Menu đặc biệt

MENU ĐẶC BIỆT THÁNG 8: BÊ SỮA - NHỮNG MÓN NGON BỔ DƯỠNG

MENU ĐẶC BIỆT THÁNG 8: BÊ SỮA - NHỮNG MÓN NGON BỔ DƯỠNG

Bê sữa không hẳn là món quý hiếm, nhưng được chuộng bởi tính giàu dinh dưỡng. Thịt bê sữa non ăn thơm, mềm, ngọt, ngậy đặc trưng, ở Việt Nam đi khắp vùng miền mỗi nơi lại có kiểu chế biến khác nhau. Không chỉ giữ nguyên màu nguyên vị, nay Hẻm Quán biến tấu mang tới MENU ĐẶC BIỆT tháng 8: BÊ SỮA – NHỮNG MÓN NGON BỔ DƯỠNG

MENU ĐẶC BIỆT: Ếch tháng Ba, GÀ THÁNG BẢY

MENU ĐẶC BIỆT: Ếch tháng Ba, GÀ THÁNG BẢY

“Ếch tháng Ba, Gà tháng Bảy” - Câu tục ngữ quen tai, nói về ếch mùa xuân thơm béo, gà mùa hè thơm ngon. Tháng Bảy mùa mưa, mát mẻ đất trời, côn trùng, giun dế cũng sinh sôi nảy nở, trở thành nguồn ăn dồi dào cho gà, vì thế thịt gà thời này cũng ngon hơn hẳn. Nay từ Bắc tới Nam một vòng đầy đặn, Hẻm xin giới thiệu MENU ĐẶC BIỆT: ẾCH THÁNG BA, GÀ THÁNG BẢY.

MENU ĐẶC BIỆT THÁNG 6: MÙA VỊT CHẠY ĐỒNG. 

MENU ĐẶC BIỆT THÁNG 6: MÙA VỊT CHẠY ĐỒNG. 

Vịt là món ăn vốn được phong là “ngon từ gốc tới ngọn”: phần lườn không bị khô như thịt gà, mà cũng không quá nhiều thịt như ngan. Tháng Năm vừa qua cũng là mùa vịt chạy đồng sau đợt thu hoạch lúa. Vịt được nuôi nhờ ăn lúa rơi lúa mót sau vụ gặt, hết đồng này chạy sang đồng khác, bởi vậy mà nhanh nhẹn, ít mỡ, thịt thơm và chắc. Nay tháng Sáu sang, Hẻm cũng mở mang MENU ĐẶC BIỆT: MÙA VỊT CHẠY ĐỒNG. 

Menu Đặc Biệt THÁNG 5: MÓN NGON TỪ LƯƠN

Menu Đặc Biệt THÁNG 5: MÓN NGON TỪ LƯƠN

Lươn là món quanh năm ai cũng khoái, nhưng để ăn thoải mái mà món nào cũng ngon thì chỉ khi đúng mùa chính vụ. Tháng Tư rét nàng Bân, lúa mùa xuân đương thì con gái, giống lươn cũng bắt đầu thư thái đẻ sinh. Là loài linh hoạt, thông minh, lươn còn gọi là thiên ngư, trường ngư, là một trong "tứ đại hà tiên" bởi tính bổ dưỡng và thơm ngon hấp dẫn. Nay vẫn lươn thân quen vẫn Hẻm đậm dấu ấn, chúng tôi xin giới thiệu menu đặc biệt tháng Năm với chủ đề: Món Ngon từ Lươn.