Blog

Văn hóa bia hơi Sài Gòn

Văn hóa Bia hơi Sài Gòn

Phá lấu bò - món ăn của tuổi thơ

Phá lấu là món ăn chơi bắt miệng mà mọi thế hệ người Sài Gòn ai ai cũng yêu thích.

Xiêu lòng với món cá chìa vôi nướng muối ớt

Cá chìa vôi rất quý hiếm, thường sống ở các vùng biển nhiệt đới. Gây ấn tượng mạnh từ tên gọi, bởi cá này có phần đầu cứng và dài ngoằng như cái chìa vôi mà nội ta thường dùng để quệt vôi vào lá trầu không.

CÁ LÓC QUAY NƯỚC DỪA

Cá lóc hay còn có tên gọi khác là cá tràu, cá quả, là thức quà thiên nhiên ban tặng cho vùng sông nước Cửu Long.

Bao tử hầm tiêu - món ngon bổ dưỡng cho mọi nhà

BÁNH TRÁNG TRẢNG BÀNG - ĐẶC SẢN CÓ MỘT KHÔNG HAI

Cùng với muối tôm, bánh canh, hay mãng cầu thì bánh tráng phơi sương Trảng Bàng là đặc sản nức tiếng của Tây Ninh

Giáng sinh an lành, ghé Hẻm xum vầy ấm cúng

Chúc cho bà con luôn đón nhận những niềm vui, niềm hạnh phúc vẹn tròn bên những người thân yêu của mình

Lòng bò lai rai càng nhai càng thích cho mùa đông năm nay

Lòng bò vốn là món ăn rất đỗi thân quen khắp chốn, ra mắt thực đơn đặc biệt năm kì này, Hẻm mang đến cho bà con hương vị vô cùng mới mẻ cho bà con lai rai suốt ngày dài

XÁ XÍU - MÓN ĂN VỪA LẠ MÀ LẠI VỪA THÂN QUEN

Là món ăn có xuất xứ từ Quảng Đông (Trung Quốc), theo chân người Hoa vào nước ta từ rất lâu đời. Món ăn đã trở nên quen thuộc với rất nhiều bà con khắp Sài Thành.

Beer hall offers taste of southern flavour

Hẻm Quán indulges gourmands in a space of southern cuisine and culture. Minh Thu gets ready to wrap-and-roll.

Lời cám ơn cho chặng đường đã qua - 2019

Kết thúc một năm làm việc hiệu quả bằng lời cám ơn và chia sẻ những ký ức và khoảnh khắc đẹp đẽ nhứt tại Hẻm . Mong nhà nhà người người đều có một mùa xuân an lành và hạnh phúc nhứt. Năm mới may mắn ngập tràn! Bà con cô bác tiếp tục ủng hộ và dõi theo Hẻm trong những dự án sắp tới nha .

Hẻm Quán: Văn hoá ẩm thực Sài Gòn giữa lòng Hà Nội

Sài Gòn thì ai cũng biết, nhưng ẩm thực Sài Gòn thì không phải ai cũng có thể gọi tên chính xác.

Truy tìm lẩu cá kèo ngon nhất Hà Nội

Người ta thường nói, đất Sài Gòn lẩu hút khách quanh năm, trong khi ở Hà Nội, người ta chỉ quây quần bên nồi lẩu khi trời trở lạnh. Tuy nhiên, có một loại lẩu mà Bắc Nam ai đã nghiền thì đi đâu cũng có thể tìm chỗ ăn ngon mà ăn ngay được. Ấy là lẩu cá kèo.