_1.jpg "Phá lấu bò - món ăn của tuổi thơ")
Phá lấu là món ăn chơi bắt miệng mà mọi thế hệ người Sài Gòn ai ai cũng yêu thích.
Cá chìa vôi rất quý hiếm, thường sống ở các vùng biển nhiệt đới. Gây ấn tượng mạnh từ tên gọi, bởi cá này có phần đầu cứng và dài ngoằng như cái chìa vôi mà nội ta thường dùng để quệt vôi vào lá trầu không.
Cá lóc hay còn có tên gọi khác là cá tràu, cá quả, là thức quà thiên nhiên ban tặng cho vùng sông nước Cửu Long.
Cùng với muối tôm, bánh canh, hay mãng cầu thì bánh tráng phơi sương Trảng Bàng là đặc sản nức tiếng của Tây Ninh
Cá bò hòm còn có biệt danh là "gà nước mặn", bà con cùng Hẻm tìm đáp án tại sao lại được gọi như vậy nha
.jpg "Không gian cực chill cho một bữa tiệc linh đình ngày cuối tuần")
Mᴜốɴ ăɴ ɴʜᴀɴʜ ᴛʜì ăɴ ᴍộᴛ ᴍìɴʜ Mᴜốɴ ᴜốɴɢ ᴠᴜɪ ɴʜấᴛ địɴʜ ᴘʜảɪ ᴜốɴɢ ᴄùɴɢ ɴʜᴀᴜ
.jpg "TỪ DÂN DÃ, THÂN QUEN CỦA CHỐN ĐỒNG QUÊ SÔNG NƯỚC TRỞ THÀNH ĐẶC SẢN NỔI TIẾNG KHẮP VÙNG")
Có bao giờ bà con thắc mắc nồi lẩu mắm, lẩu cá ở Hẻm có gì đặc biệt mà mỗi lần thưởng thức, cái mênh mang của vùng sông nước miệt vườn lại cứ thoang thoảng quanh mình. Bởi tất cả nguyên liệu đều là “món ruột” vô cùng thân quen với người miền Tây.
.jpg "ĐẶC SẮC HƯƠNG VỊ MẶN MÒI TỪ CÁC LOẠI MẮM MIỀN TÂY")
Trời ban miền Tây trù phú cá tôm các loại, cứ mỗi mùa lũ đi qua, bà con tha hồ mà đánh bắt. Nào cá, tôm, ba khía bạt ngàn nên bà con nơi đây đã nghĩ đến việc chế biến và cất giữ để ăn quanh năm. Ngoài việc làm các loại khô, người ta còn làm ra các loại mắm nức tiếng, cùng với rất nhiều cách ăn độc đáo.
Người Sài Gòn vốn thích đậm đà, vậy nên các món ốc thường được xào với các loại sốt đa dạng đặc trưng: sốt me, trứng muối, bơ tỏi,... vị mặn ngọt chua cay có đủ cả
Chèn đét quỷ thần ơi.....Hẻm Quán lại cập nhật thực đơn mới nữa nè bà con~
Bữa cơm chiều với vài con cá khô nướng đã rất quen thuộc với mỗi người miền Tây, không ai mà không biết. Khô cá có thể nướng hoặc chiên ăn kèm với chút rau thơm hoặc rau rừng làm món nhấm nháp với vài chai bia lạnh rất được ưa chuộng
Là món ăn có xuất xứ từ Quảng Đông (Trung Quốc), theo chân người Hoa vào nước ta từ rất lâu đời. Món ăn đã trở nên quen thuộc với rất nhiều bà con khắp Sài Thành.
Hẻm Quán indulges gourmands in a space of southern cuisine and culture. Minh Thu gets ready to wrap-and-roll.
Người ta thường nói "bữa cơm nhà" là dịp để các thành viên cùng quây quần bên nhau tận hưởng những phút giây đầm ấm nhứt của gia đình. Để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm chiều thì một bữa tiệc nhỏ ngay tại nhà là một ý tưởng hông hề tồi đó nghen. Hôm nay Hẻm chính thức ra mắt chương trình giao hàng tận tay với ưu đãi khổng lồ luôn đó nha.
Kho quẹt từ lâu đã là món ăn dân dã và quen thuộc với bất cứ người miền Nam nào. Tuy không được chế biến từ những nguyên liệu cầu kì, quý hiếm gì, và cách chế biến cũng khá đơn giản nhưng hễ ai đã ăn một lần thì ắt sẽ nhớ mãi, thậm chí là ghiền luôn ấy chớ.
Kết thúc một năm làm việc hiệu quả bằng lời cám ơn và chia sẻ những ký ức và khoảnh khắc đẹp đẽ nhứt tại Hẻm . Mong nhà nhà người người đều có một mùa xuân an lành và hạnh phúc nhứt. Năm mới may mắn ngập tràn! Bà con cô bác tiếp tục ủng hộ và dõi theo Hẻm trong những dự án sắp tới nha .
![[Món ăn của hẻm] Gân bò xào nấm đông cô](/images/source/Video/Copy of Intro 11.33.11.png "[Món ăn của hẻm] Gân bò xào nấm đông cô")
Hẻm xin trân trọng giới thiệu cho cô-dì-chú-bác một món siêu ngon của nhà Hẻm ạ! Gân Bò Xào Nấm Đông Cô giòn giòn sần sật lại còn thơm nức nở, thời tiết này mà gọi một đĩa ra nhấm nháp khai vị cùng một ly bia tươi mát lạnh thì là số dzách luôn á
.png "THỰC-ĐƠN MỚI TOANH TẠI HẺM QUÁN")
